冷水機將具有較低溫度的被冷卻物體的熱量搬運給環(huán)境介質(zhì)從而獲得冷量的機器。從較低溫度物體搬運的熱量習慣上稱(chēng)為冷量。冷水機內參加熱力過(guò)程改變（能量轉換和熱量搬運）的工質(zhì)稱(chēng)為制冷劑。制冷的溫度規模通常在120K以上，120K以下屬深低溫技術(shù)規模。

  制冷機廣泛應用于工農業(yè)生產(chǎn)和日常生活中根據作業(yè)原理制冷機可分為緊縮式制冷機。依托緊縮機的效果提高制冷劑的壓力以實(shí)現制冷循環(huán)，按制冷劑種類(lèi)又可分為氣緊縮式制冷機（以液壓蒸騰制冷為根底，制冷劑要產(chǎn)生周期性的氣-液相變）和氣體緊縮式制冷機（以高壓氣體膨脹制冷為根底，制冷劑始終處于氣體狀態(tài)）兩種。

  吸收式制冷機。依托吸收器-產(chǎn)生器組（熱化學(xué)緊縮器）的效果完結制冷循環(huán)，又可分為氨水吸收式、溴化鋰吸收式和吸收分散式3種。蒸汽噴射式制冷機。依托蒸汽噴射器（噴射式緊縮器）的效果完結制冷循環(huán)。

  半導體制冷器。利用半導體的熱-電效應制取冷量。制冷機的主要性能目標有作業(yè)溫度（對蒸氣壓縮式制冷機為蒸騰溫度和冷凝溫度，對氣體緊縮式制冷機和半導體制冷器為被冷物體的溫度和冷卻介質(zhì)的溫度），制冷量（制冷機單位時(shí)間內從被冷卻物體移去的熱量）、功率或耗熱量、制冷系數。

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